Continuando con las noches de cena online organizamos una velada vegetariana. La que la única regla con respecto al plato era que no tuviera carne, siendo los únicos elementos provenientes de animales permitidos la leche y sus derivados y los huevos. Hubo un poco de todo, ensaladas, platos de pasta, falafeles con mas o menosSigue leyendo «Noche vegetariana: Mutabal y Borani»
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Navidades viejunas, o cómo salimos en el Comidista
Una entrada no gastronómica, o no del todo. Como sabéis, nuestro grupo de amigos celebra cenas online con temáticas variadas, hemos tenido algunas realmente locas que incluían disfraces y poemas, pero sobre todo tienen comida. La idea de cada cena es presentar platos con un ingrediente o temática y ver quién «gana» el concurso, queSigue leyendo «Navidades viejunas, o cómo salimos en el Comidista»
Calabaza asada con miel y queso feta
La ultima receta de la noche de calabazas es quizás la mas simple y la mas sorprendente, alguien me dijo que comer este plato era como saborear una torrija. Así que por lo menos sé que sorprenderá a mas de uno. La razón de esta comparación entre torrijas y calabazas se debe al aliño queSigue leyendo «Calabaza asada con miel y queso feta»
Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada
Buenas de nuevo, hoy os presento una de las recetas de la noche de calabazas que celebramos hace poco. En esta ocasión compartiré con vosotros una receta de pasta rellena de calabaza acompañada de un pesto casero muy simple pero efectivo que queda muy bien en combinación con el relleno. En esta ocasión elaborare laSigue leyendo «Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada»
Noche de calabaza
Hemos continuado con nuestras quedadas Online, esas en las que nos retamos a hacer recetas con algún tipo de ingrediente, origen o simplemente nos obligamos a hacerla a la pata coja. La cosa es tener una escusa para quedar y charlar durante un rato con los amigos, y de paso sacar ideas para nuevas recetasSigue leyendo «Noche de calabaza»
Cochinita Pibil
Hacia muchisimo que no escribía por aquí, la vida real se interpone en mis inquietudes. Aun así he seguido cocinando y tengo una nueva batería de recetas para compartir con quien se asome a este blog. Como sabréis, el tema de la pandemia se esta poniendo de nuevo complicado por estas tierras. Eso ha hechoSigue leyendo «Cochinita Pibil»
Hamburguesa Contest
Siguiendo con la temática de cenas y comidas que hemos celebrado los sábados de confinamiento hoy os traigo las recetas del día de la hamburguesa o el hamburguesa conquest, que es como se bautizo al concurso de este suculento bocadillo de carne picada. Antes de empezar un poco de historia hambuguesil. Las primeras referencias aSigue leyendo «Hamburguesa Contest»
Escabeche de pollo contest
Hace unos días conté en el blog el concurso semanal de cocina que mis amigos y yo estábamos realizando durante este confinamiento. Hoy os voy a contar como fue el primer concurso en el que nos embarcamos y os daré la receta que yo presente, a la espera de que el maestro de la fuerzaSigue leyendo «Escabeche de pollo contest»
La cocina del Dr. Phibes 