La ultima receta de la noche de calabazas es quizás la mas simple y la mas sorprendente, alguien me dijo que comer este plato era como saborear una torrija. Así que por lo menos sé que sorprenderá a mas de uno. La razón de esta comparación entre torrijas y calabazas se debe al aliño queSigue leyendo «Calabaza asada con miel y queso feta»
Archivos por mes: noviembre 2020
Tartaleta de manzana
En las cestas de Mas que lechugas nos están llegando mucha variedad de manzanas, y no siempre damos a basto con todas ellas. El otro día viendo que estábamos desbordados por la cantidad de manzana decidí darle solución preparando una rápida tartaleta de manzana, aparte de estar muy buena le da una segunda vida aSigue leyendo «Tartaleta de manzana»
Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada
Buenas de nuevo, hoy os presento una de las recetas de la noche de calabazas que celebramos hace poco. En esta ocasión compartiré con vosotros una receta de pasta rellena de calabaza acompañada de un pesto casero muy simple pero efectivo que queda muy bien en combinación con el relleno. En esta ocasión elaborare laSigue leyendo «Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada»
Noche de calabaza
Hemos continuado con nuestras quedadas Online, esas en las que nos retamos a hacer recetas con algún tipo de ingrediente, origen o simplemente nos obligamos a hacerla a la pata coja. La cosa es tener una escusa para quedar y charlar durante un rato con los amigos, y de paso sacar ideas para nuevas recetasSigue leyendo «Noche de calabaza»
Guiso de lomo de cerdo en salsa de apio y zanahoria
Esta es una de esas recetas que se han hecho en mi casa desde que tengo memoria, recuerdo a mi madre preparando o sirviendo esta carne acompañada de arroz o patatas fritas. Se trata de una receta simple, pero muy efectiva y fácil de hacer. De esas que te permiten hacer mas cosas en laSigue leyendo «Guiso de lomo de cerdo en salsa de apio y zanahoria»
Calabaza asada con salsa de yogur, queso, piñones y albahaca
Hace poco estuve en una casa rural con unos amigos, durante una de las noches preparamos de improviso un entrante de calabaza horneada a la brasa con frutos secos y un toque picante de sriracha. La idea me gusto mucho y al volver a casa leí en El Comidista una receta que jugaba con eseSigue leyendo «Calabaza asada con salsa de yogur, queso, piñones y albahaca»
Cochinita Pibil
Hacia muchisimo que no escribía por aquí, la vida real se interpone en mis inquietudes. Aun así he seguido cocinando y tengo una nueva batería de recetas para compartir con quien se asome a este blog. Como sabréis, el tema de la pandemia se esta poniendo de nuevo complicado por estas tierras. Eso ha hechoSigue leyendo «Cochinita Pibil»
La cocina del Dr. Phibes 