Hemos continuado con nuestras quedadas Online, esas en las que nos retamos a hacer recetas con algún tipo de ingrediente, origen o simplemente nos obligamos a hacerla a la pata coja. La cosa es tener una escusa para quedar y charlar durante un rato con los amigos, y de paso sacar ideas para nuevas recetas y presentar las nuestras.
Para nuestro nuevo Contest teníamos por premisa usar calabaza en la preparación que hiciéramos. A mi me había llegado una buena cantidad de calabazas en la cesta de Mas que Lechugas de la semana, así que me volví un poco loco y en vez de una sola receta hice cuatro. Si, cuatro recetas con la calabaza como protagonista.
Me diréis que soy un masoquista irredento, y algo de razón tendréis, pero yo soy así. Además no era tanto trabajo como podría parecer en un principio. La gracia de la calabaza es que para muchas preparaciones hay que asarla previamente, eso me da una base sobre la que trabajar, y con pocas variaciones hacer platos distintos y muy vistosos.
Para este concurso prepare un plato de pasta rellena de calabaza, queso de cabra y cebolla caramelizada, una crema de calabaza, albahaca y piñones que podéis ver aquí, Un plato de calabaza asada con semillas de sésamo y queso feta aderezada con miel y vinagre, y por ultimo, una pástela de calabaza de estilo americano.
En fin, una cornucopia de calabaza para la cena del sábado de la que iré sacando las recetas para compartirlas por este humilde blog. En esta entrada me limitare a poner las fotos del concurso y a comentar los platos de mis amigos.
En orden de aparición, la crema de calabaza y piñones, la tartaleta de calabaza, calabaza horneada con queso feta, Pasta rellena con pesto y una foto de familia con sombreado artístico.
Una maravillosa crema de calabaza al estilo tailandés, ya os pasare mi versión de esta receta. ¡¡Pero no creo que mi foto sea tan buena!!. Estas cremas están buenísimas y son muy interesantes para la época de frio que tenemos ya encima.
Desde Bilbao nos llegaron dos recetas, una crema de langostinos y calabaza con curry que debía de estar de locura y una masa quebrada rellena de calabaza. Voy a perseguir al perpetrador de estas dos, hasta que me de la receta de la crema de calabaza y langostinos. Lo prometo.
Como en todo buen concurso hubo tensión y premio al ganador del concurso, en este caso ganadora. Os la presento a continuación en la siguiente foto.
La cocina del Dr. Phibes 