Esta es una de esas recetas que se han hecho en mi casa desde que tengo memoria, recuerdo a mi madre preparando o sirviendo esta carne acompañada de arroz o patatas fritas. Se trata de una receta simple, pero muy efectiva y fácil de hacer. De esas que te permiten hacer mas cosas en laSigue leyendo «Guiso de lomo de cerdo en salsa de apio y zanahoria»
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Cochinita Pibil
Hacia muchisimo que no escribía por aquí, la vida real se interpone en mis inquietudes. Aun así he seguido cocinando y tengo una nueva batería de recetas para compartir con quien se asome a este blog. Como sabréis, el tema de la pandemia se esta poniendo de nuevo complicado por estas tierras. Eso ha hechoSigue leyendo «Cochinita Pibil»
La cocina del Dr. Phibes 