Por lo general no suelen gustarme los currys de pescado, en mi familia el pescado debe saber a pescado y no tenemos costumbre de adobos o preparaciones que enmascaren su sabor, por lo que no suelo hacer este tipo de recetas. La cosa es que leí esta receta de curry de salmón, que es unoSigue leyendo «Curry de salmón y espinacas»
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Salmón en papillote
Una receta sana y saludable para los que quieren cuidarse un poco, eso si sin perder sabor. La técnica del papillote consiste en la cocción del alimento en un envoltorio resistente al calor, por ejemplo, papel de aluminio o papel sulfurizado. Normalmente se usa con pescados y/o verduras ya que se cocinan mas deprisa ySigue leyendo «Salmón en papillote»
La cocina del Dr. Phibes 