Hoy os traigo una receta sacada de El Comidista, con el único cambio de los espaguetis por tallarines. Se trata de una receta muy sencilla de hacer pero que esta llena de sabor y da un toque distinto a la mesa. El punto exótico de la receta se consigue haciendo uso del ajo negro, estaSigue leyendo «Tallarines con pulpo y ajo negro»
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Pulpo a la plancha sobre parmentier de patata y boniato
Primero la parte pedante del blog, el parmentier no es mas que una receta cuya base es un puré de patatas. Debe su nombre a un eminente agronomo, natularalista, nutricionista e higienista francés del siglo XVIII. ¿Y por que fue importante este hombre?. Por que gracias a sus estudios se levanto la prohibición de cultivarSigue leyendo «Pulpo a la plancha sobre parmentier de patata y boniato»
La cocina del Dr. Phibes 