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El faláfel es una croqueta de garbanzos o habas muy consumida en oriente medio. Suele tomarse con alguna salsa, normalmente de yogur o tahina, y sirve de acompañamiento al plato principal. Personalmente el faláfel de garbanzos se me hace pesado, especialmente en las versiones a las que nos tienen acostumbrados en los kebabs de barrio.Sigue leyendo «Faláfel de guisantes»