Esta que os presento hoy es una de las recetas que hicimos para el concurso Online, como recordareis en esta ocasión la premisa era hacer uso de la calabaza. Como sea que me volví un poco loco e hice 4 recetas aprovechando las calabazas que me habían llegado en la cesta de Mas que Lechugas,Sigue leyendo «Pástela de calabaza»
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Calabaza asada con miel y queso feta
La ultima receta de la noche de calabazas es quizás la mas simple y la mas sorprendente, alguien me dijo que comer este plato era como saborear una torrija. Así que por lo menos sé que sorprenderá a mas de uno. La razón de esta comparación entre torrijas y calabazas se debe al aliño queSigue leyendo «Calabaza asada con miel y queso feta»
Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada
Buenas de nuevo, hoy os presento una de las recetas de la noche de calabazas que celebramos hace poco. En esta ocasión compartiré con vosotros una receta de pasta rellena de calabaza acompañada de un pesto casero muy simple pero efectivo que queda muy bien en combinación con el relleno. En esta ocasión elaborare laSigue leyendo «Pasta rellena de calabaza, queso y cebolla caramelizada»
Calabaza asada con salsa de yogur, queso, piñones y albahaca
Hace poco estuve en una casa rural con unos amigos, durante una de las noches preparamos de improviso un entrante de calabaza horneada a la brasa con frutos secos y un toque picante de sriracha. La idea me gusto mucho y al volver a casa leí en El Comidista una receta que jugaba con eseSigue leyendo «Calabaza asada con salsa de yogur, queso, piñones y albahaca»
Calabaza horneada con cebolla y concentrado de tomate
Esta receta me llamo la atención en uno de los programas de Rick Stein, no podría recordar cual o de qué parte del mundo era el mismo. Diría que se trata de Turquía o Grecia por los alimentos y condimentos que usa para preparar un suculento plato horneado de dulce calabaza e intenso tomate. SinSigue leyendo «Calabaza horneada con cebolla y concentrado de tomate»
La cocina del Dr. Phibes 